Pengganti Nasi – Murah, mengenyangkan, dan begitu lezat jika dicampur dengan sesuatu yang beraroma, tak heran jika nasi menjadi makanan pokok.
Namun, nasi penuh karbohidrat, tinggi kalori, dan dapat membuat Anda merasa kembung jika dikonsumsi terlalu banyak, sehingga nasi mungkin tidak cocok untuk semua orang.
Di sini, kami akan membahas beberapa alternatif nasi yang paling sehat (dan paling lezat!), sehingga Anda dapat menggantinya dengan mudah.
Sebagian besar dari kita pernah makan nasi, tetapi apa sebenarnya nasi itu? Beras adalah biji-bijian sereal yang dapat dimakan yang dihasilkan oleh tumbuhan rumput Poaceae.
Sekitar setengah dari populasi dunia mengandalkan beras sebagai makanan pokok dalam pola makan mereka.
7 Rekomendasi Pengganti Nasi yang Sehat untuk Diet
Jadi, makanan apa saja yang bisa Anda konsumsi sebagai pengganti nasi? Dari sayuran yang dibumbui nasi hingga biji-bijian lainnya, untungnya ada berbagai alternatif nasi sehat yang bisa Anda coba.
Cobalah menggantinya dengan beberapa pengganti sederhana berikut:
1. Kembang Kol yang Diparut
Rekomendasi yang pertama yaitu kembang kol yang diparut, yang merupakan alternatif rendah karbohidrat yang baik untuk nasi.
Kembang kol yang diparut merupakan alternatif yang baik untuk nasi karena memiliki konsistensi dan tekstur yang sangat mirip, tetapi dengan kalori dan karbohidrat yang lebih sedikit.
Ambil ½ cangkir kembang kol yang diparut dan Anda akan mendapati bahwa ia hanya mengandung 13 kalori, sedangkan nasi putih dalam porsi yang sama mengandung 100 kalori.
Cocok dipadukan dengan: Kari
2. Quinoa
Quinoa adalah pengganti nasi populer yang memiliki rasa seperti biji-bijian. Selain itu Quinoa bebas gluten dan memiliki kandungan protein tinggi.
Hanya ½ cangkir quinoa mengandung empat gram protein, yang dua kali lipat jumlah yang ditemukan dalam nasi putih dalam porsi yang sama.
Jadi, ini adalah saus protein yang baik untuk vegetarian atau vegan. Quinoa juga merupakan protein lengkap, yang berarti mengandung kesembilan asam amino vital yang dibutuhkan tubuh Anda.
Untuk alternatif nasi yang lebih bergizi, lihat pilihan pasta, kacang-kacangan, dan biji-bijian kami.
Cocok dipadukan dengan: Nasi goreng
3. Nasi Konjac Shirataki
Disebut sebagai nasi atau mi ‘ajaib’, produk konjac shirataki adalah jenis makanan langka yang rendah kalori namun mengenyangkan.
Hal ini dikarenakan kandungan serat glukomanan yang tinggi. Berasal dari akar tanaman konjac yang tumbuh di Jepang, Tiongkok, dan Asia Tenggara.
Konjac juga populer sebagai makanan untuk menurunkan berat badan, karena kandungan serat larutnya bergerak lebih lambat melalui sistem pencernaan, membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Cocok dipadukan dengan: Hidangan asam manis
4. Brokoli yang Diparut
Mirip dengan kembang kol yang diparut, brokoli yang diparut merupakan alternatif yang baik untuk nasi putih.
Selain memiliki jumlah kalori yang serupa dengan kembang kol yang diparut (57 gram per ½ cangkir), brokoli yang diparut juga merupakan sumber vitamin C yang baik, menyediakan lebih dari seperempat kebutuhan harian Anda.
Berikut beberapa manfaat vitamin C:
– Bertindak sebagai antioksidan
– Mendukung kekebalan tubuh karena membantu meningkatkan dan mempertahankan respons yang memadai terhadap patogen, tanpa merusak inangnya
Cocok dipadukan dengan: Poke bowl
5. Kubis Cincang
Kandungan karbohidrat yang rendah dan rasa kubis cincang yang ringan menjadikannya alternatif yang tepat untuk nasi.
Kubis ini merupakan sumber vitamin C dan K yang baik (yang membantu mengatur pembekuan darah dan sirkulasi, serta berkontribusi pada kesehatan tulang).
Cocok dipadukan dengan: Paella
6. Gandum Bulgur
Pengganti nasi yang bagus lainnya adalah gandum bulgur! Penampilan dan ukuran butirnya cukup mirip dengan kuskus.
Gandum bulgur adalah biji-bijian yang telah dikukus dan dipanggang sehingga sudah setengah matang, sangat cocok jika Anda mencari solusi cepat!
Cocok dipadukan dengan: Salad
7. Zucchini yang Dihaluskan
Mencari alternatif nasi yang rendah lemak, rendah karbohidrat, dan rendah kalori? Coba gunakan zucchini yang dihaluskan.
Kunci sukses menggunakan zucchini sebagai alternatif nasi rendah karbohidrat adalah dengan membuatnya menjadi spiral terlebih dahulu, mengeringkannya di oven, lalu memotongnya menjadi potongan-potongan seukuran nasi.
Cocok dipadukan dengan: Keju feta dan zaitun
Haruskah Berhenti Makan Nasi saat Diet atau Menurunkan Berat Badan?
Sayangnya, tidak selalu semudah berhenti mengonsumsi makanan tertentu dan melihat berat badan turun.
Meskipun demikian, ketika membandingkan beras putih dengan beras merah, gandum utuh memiliki berat badan lebih rendah daripada mereka yang tidak, dan mereka yang tidak mengonsumsinya berisiko mengalami kenaikan berat badan.
Kesimpulan
Jadi, meskipun beras putih mungkin sudah menjadi makanan pokok Anda, jika Anda ingin mengoptimalkan pola makan, ada berbagai alternatif nasi yang lezat dan sehat yang bisa Anda coba. Selamat memasak! (Fahma Ardiana)
Tinggalkan komentar